Brownies al doppio cioccolato

Uno di quei dolcetti a cui non riesco mai a dire di no è il brownies. Credetemi, ne mangerei a quintali se potessi! Qualche giorno fa per una cena con amici ho proposto questa variante, al doppio cioccolato! Il cioccolato fondente e il cioccolato bianco rendono ancora più gustosi questi dolci. 

Ingredienti per una tortiera 20x20cm

3 uova

160gr zucchero

Per la parte al cioccolato bianco

100gr cioccolato bianco

80gr burro

75gr farina

1 cucchiaino di lievito

Per la parte al cioccolato fondente 

100gr cioccolato fondente

80gr burro

75gr farina

1 cucchiaino di lievito

Brownies al doppio cioccolato: il procedimento per preparare una deliziosa variante dei famosi dolcetti americani

①  Fate sciogliere 80gr di burro. 

② Tritate e sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e poi unite il burro fuso.

③ Ripetete la stessa operazione con 80gr di burro e il cioccolato bianco. Lasciate intiepidire il tutto.

④ Montate le uova con lo zucchero, finché non saranno spumose. 

⑤ Dividete ora l'impasto appena ottenuto in due.

⑥ In una ciotola, unite il cioccolato bianco fuso mescolando.

⑦ Infine, incorporate la farina setacciata e il lievito. 

⑧ Versate l'impasto sul fondo della tortiera che avrete precedentemente ricoperto di carta forno.

⑨ Prendete l'altra ciotola con l'altra metà di composto, a cui unite prima il cioccolato fondente e infine farina setacciata e lievito. 

⑩ Versate il tutto nella tortiera, sopra la parte al cioccolato bianco. 

⑪ Infornate in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

⑫ Lasciate raffreddare prima di tagliare il dolce in piccoli quadrati. 

⑬ Spolverizzate con zucchero a velo se preferite.

I vostri brownies sono pronti per essere gustati! Buon appetito! 

❕ Potete conservarli per circa 3/4 giorni chiusi in un contenitore. Se preferite, potete anche congelarli dopo la cottura.