Cookies ai lamponi e cookies alle more

Avete voglia di cookies ma volete provare qualche gusto nuovo?! Ecco dei buonissimi cookies in due varianti diversi, perfette da mangiare sia a colazione che a merenda.  

Cookies alle more e cookies ai lamponi, vi faranno impazzire!! 

Ingredienti per 30 cookies

Per la versione ai lamponi 

200gr farina 

90gr burro 

1 uovo 

100gr zucchero di canna 

50gr zucchero semolato 

1 cucchiaino di bicarbonato o lievito

 1/2 cucchiaino di sale 

100gr di lamponi 

Per la versione alle more

200gr farina 

90gr burro 

1 uovo 

100gr zucchero di canna 

50gr zucchero semolato 

1 cucchiaino di bicarbonato o lievito

 1/2 cucchiaino di sale 

100gr di more 

!! Se volete realizzare una versione al cacao, togliete 50gr di farina e aggiungete 50gr di cacao!!

Procedimento per realizzare cookies ai lamponi 

① Fate sciogliere il burro in un pentolino. 

② Lavate accuratamente i lamponi e scolateli per bene. 

③ In una ciotola, mescolate la farina setacciata, il lievito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. 

④ Aggiungete l'uovo e il burro e fuso e amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo. 

⑤ Aggiungete anche i lamponi, se preferite potete tagliarli a metà, e avvolgete il tutto nella pellicola e far riposare in frigo per circa mezz'ora. 

⑥ Trascorso il tempo, formate delle palline e disponetele distanti su una teglia rivestita con carta forno. 

⑦ Infornate in forno preriscaldato statico a 160° per circa 15/20 minuti (il tempo di cottura varia in base al forno). 

⑧ Non appena i cookies saranno dorati in superficie, sfornateli e metteteli a raffreddare su una griglia. 

⑨ Conservate i vostri cookies ai lamponi in una scatola di latta per una settimana circa. 

Procedimento per realizzare cookies alle more

① Fate sciogliere il burro in un pentolino. 

② Lavate accuratamente le more e scolatele per bene. 

③ In una ciotola, mescolate la farina setacciata, il lievito, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna. 

④ Aggiungete l'uovo e il burro e fuso e amalgamare fino ad ottenere un impasto omogeneo. 

⑤ Aggiungete anche i lamponi, se preferite potete tagliarli a metà, e avvolgete il tutto nella pellicola e far riposare in frigo per circa mezz'ora. 

⑥ Trascorso il tempo, formate delle palline e disponetele distanti su una teglia rivestita con carta forno. 

⑦ Infornate in forno preriscaldato statico a 160° per circa 15/20 minuti (il tempo di cottura varia in base al forno). 

⑧ Non appena i cookies saranno dorati in superficie, sfornateli e metteteli a raffreddare su una griglia. 

⑨ Conservate i vostri cookies alle more in una scatola di latta per una settimana circa.